● 材料
（イカ２ハイ分：２〜４人分）
ごはん ：茶碗に２杯位
イカ：２ハイ
たまねぎ：１個
生しいたけ：４〜５個
パセリ：少々
サラダ油又はバター：大さじ１

酒：２００ｃｃ
ケチャップ：大さじ９
マカ：大さじ１〜２杯（お好みで加減ください）
塩、こしょう：適量
● 作り方

１．イカは中ワタをとり、足と身に分ける
２．イカの足は細かく切り、フライパンにサラダ油かバターをいれ炒め、ごはん、塩、こしょう、パセリのみじん切りを入れていためる
３．イカに２を詰めて口を爪楊枝でとめる
４．たまねぎ、生しいたけはスライスし、フライパンにサラダ油を入れて炒め、イカを入れて両面を焼く
５．ケチャップ、マカ、お酒を入れてとろみがつけば出来上がり

● 材料
（４人分）
サトイモ：１袋
こんにゃく：１個
ピーマン：６個
生しいたけ：５〜６個
人参：１本
サラダ油：大さじ１

味噌：大さじ２〜３
みりん：５０ｃｃ
砂糖：大さじ２
酒：大さじ２
マカ原料粉末：大さじ１
（調味料はすべて混ぜ合わせておく）
● 作り方
１．サトイモは皮をむいて、５mm位の大きさに輪切りにし、レンジで３〜４分柔らかくする
２．こんにゃく、ピーマン、生しいたけ、人参を適当な大きさにカット
３．フライパンに油をいれ、サトイモの両面をいためる
４．こんにゃく、ピーマン、生しいたけ、人参を入れてさらにいためる
６．混ぜ合わせておいた調味料を入れて、少し汁気がなくなるまで絡ませて出来上がり♪

● 材料
（1人分）
アイスクリーム ：1個
マカ：１ｇ（ティースプーン1杯）量はお好みで

● 作り方

市販のアイスクリームにマカを適量振り掛けるだけです＾＾

マカの量が少ないと黄な粉のような風味、たっぷりかけると香ばしく、ほんのりとした苦味がアイスクリームの甘さを緩和してくれます。

● 材料
（2人分）
鶏肉 ：３００ｇ
市販のカラアゲ粉：３０ｇ
マカ：１ｇ〜５ｇ（量はお好みで臭いも味も気になりません。）
揚げ油：適量
ごま：適量

● 作り方

１．鶏肉は3cm位な大きさにカット
２．ビニール袋にマカ、カラアゲ粉、鶏肉を入れてまぶし１０分程度置く
３．半分にゴマをまぶす
４ ．中温で３、４分 油温をちょっと高めて１分揚げる。

※ここではゴマを入れたものも作りましたが、お好みで。

● 材料
（4人分）
トムヤンクンスープの素 ：大さじ４杯（明記されてる分量で）
マカ：１〜２ｇ（量はお好みで）
なすび：１本
ピーマン：２個
豚肉：２００ｇ

● 作り方

１．野菜はさいの目切り
２．豚肉は適当な大きさにカット
３．沸騰したお湯に１．２．を入れ煮立てます。
４．火が通ったらトムヤンクンスープの素を入れて味を調えて出来上がり

※具は何でも相性がよくって、えび、豚肉、トマト、ニラなど、オクラやモロヘイヤもとろみがついて美味しいですね。
※マカを入れると、まろやかになります。